Công thức chế biến món bánh đa bề bề nóng hổi, thơm ngon cho bữa sáng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu
– Bề bề: 500 gr
– Bánh đa: 200g
– Cà chua: 3 quả
– Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
– Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
Thực hiện
Tham khảo cách làm bánh đa bề bề dưới đây:
Bước 1: Bề bề rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 bên mép dọc thân bề bề.
Bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề, cho vào cối hoặc máy xay, xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm nước dùng (khi đun nước dùng, thêm chút muối, đập thêm một củ hành vào cho gạch bề bề đông hơn).
Bước 2: Cho phần thân bề bề vào nồi, thêm 1 củ sả và 1 củ hành đập dập, cho nồi bề bề lên bếp, luộc chín bề bề (không cần đổ nước vì trong lúc đun bề bề sẽ tự ra nước). Sau đó gỡ phần thịt bề bề.
Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ, cà chua thái miếng cau.
Bước 4: Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun nhỏ lửa để tránh gạch bề bề bị vỡ.
Khi nước sôi, nhẹ nhàng vớt gạch bề bề để riêng ra bát.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng. Cho bánh đa vào nồi nước 1 phút rồi gắp ra bát.
Bước 6: Xếp hành, mùi tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, gạch bề bề, bề bề, vào bát bún, chan nước dùng và mời mọi người thưởng thức. Bánh đa bề bề là món ăn sáng ngon tuyệt hảo!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa bề bề!
Tin liên quan
- Món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn ngỡ bún riêu, nếm thử mới thấy hương vị đặc biệt
- Cách nấu mì quảng Phú Chiêm thơm ngon chuẩn vị xứ Quảng
- Kẹo mè xững mang hương vị ngọt ngào xứ Huế
- Cách làm gỏi mít non trộn chay, mặn cực ngon tại nhà
#Ẩm_thực
#cà_chua
#thơm_ngon
#hạt_nêm
#bánh_đa
#mùi_tàu
#món_ăn_sáng
#tương_ớt
#hành_hoa
#mắm
#món_bánh_đa_bề_bề
#cà_chua
#tương_ớt
#món_ăn_sáng
#hành_hoa
#hạt_nêm
#thơm_ngon
#mắm
#bánh_đa
#mùi_tàu
#món_bánh_đa_bề_bề