Nghệ trị ho rất tốt, món cá kho với nghệ sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng mà lại phòng cảm cúm.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
– 700 g cá nục con nhỏ hoặc lớn tùy thích
– 6-7 củ nghệ
– Tỏi, ớt, hành tím, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, đầu hành lá, rau răm, ớt quả, ớt bột, dầu điều.
Cách làm:
Bước 1:
– Cá nục lôi bỏ phần mật xanh, rửa sạch, để ráo. Xóc nửa thìa nhỏ muối vào cá và một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2:
– Nghệ rửa sạch, gọt vỏ.
– Cho nghệ vào cối, dùng chày giã mịn.
Bước 3:
– Hành tím, đầu hành lá, tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.
Bước 4:
– Đun nóng khoảng ba thìa nhỏ dầu điều, cho phần hành, tỏi, đầu hành vào dầu, phi thơm.
Bước 5:
– Cho cá vào nồi, cho tiếp phần nghệ lên bề mặt cá, thêm vào khoảng hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, ớt quả, ớt bột (nếu bạn ăn cay), cầm tay cầm của nồi lắc đều cho cá thấm đều gia vị.
Bước 6:
– Đặt lại nồi lên bếp, đun lửa thật nhỏ, đậy kín đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra, tiếp tục đun và khi kho cá phần gia vị sẽ ra nước nên bạn không cần thêm nước khi kho.
Bước 7:
– Kho khoảng 30 – 40 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, và tiếp tục kho đến khi phần cá khô nước thì tắt bếp, thêm rau răm thái nhỏ lên bề mặt cá.
Tin liên quan
- Cách làm món cá nục kho sa tế mặn miệng, ngon cơm
- Bữa cơm hai món giá rẻ ngon miệng
- Cách làm cá nục nướng hấp dẫn như hàng quán
- Cách làm món cá nục kho dưa cải chua hấp dẫn
#Ẩm_thực
#hành_tím
#đường
#rau_răm
#nước_mắm
#hạt_tiêu
#ớt_quả
#cá_nục_kho_nghệ
#đầu_hành_lá
#cách_làm_cá_nục_kho
#món_cá_nục_kho_nghệ
#đường
#hạt_tiêu
#nước_mắm
#rau_răm
#hành_tím
#ớt_quả
#cá_nục_kho_nghệ
#đầu_hành_lá
#cách_làm_cá_nục_kho
#món_cá_nục_kho_nghệ