Món canh đu đủ. Đặc biệt khi bắp bò hoa giòn nhẹ và đu đủ nấu vừa chín tới như sừn sựt tan ra trong miệng, quyện vị thơm béo của nước cốt dừa, đố bạn chỉ ăn một chén!

Canh thính đu đủ - Hình 1

Nguyên liệu:

Bắp bò hoa 200g

Đu đủ 400g

Thính gạo 1.5M

Dừa nạo 300g

Sả cây giã nhỏ 1 cây

Hành tỏi băm 1M

Húng quế Tiêu, bột nghệ, đường, dầu ăn. Hạt nêm Aji-ngon

Hạt nêm Aji-ngon

Cách làm

1. Sơ chế

– Bắp bò hoa cắt miếng mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M thính, ít tiêu, 1m tỏi băm, để thấm.
– Đu đủ cắt nhỏ vừa ăn. Húng quế cắt nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1.2 lít nước dảo.

2. Thực hiện

– Phi thơm hành tỏi băm với sả cây, cho 1/2m bột nghệ pha 1M nước, thêm 1.2 lít nước dão dừa, cho thịt bò bắp hoa vào, cho tiếp đu đủ cùng với 1m đường, 1.5M hạt nêm Aji-ngon, 1M thính gạo, nấu đến khi đu đủ mềm, nếm vị vừa ăn, cho húng quế vào, khuấy đều, tắt lửa.

3. Cách dùng

– Múc canh ra tô cho tiêu vào, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Kết hợp của thính và bột nghệ tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.

Tin liên quan

  • Cách nấu canh đu đủ thịt bò ngon ngọt bổ dưỡng cho bữa cơm
  • Cách làm nem chua ngon đậm đà hương vị truyền thống Việt
  • 2 cách làm gỏi đu đủ chay ngon với nước sốt chua ngọt hấp dẫn
  • Cách làm kim chi bằng đu đủ cà rốt Hàn Quốc giòn và ngon tại nhà

#Ẩm_thực
#dừa_nạo
#nước_cốt_dừa
#bắp_bò
#đu_đủ
#thính_gạo
#bột_nghệ
#dầu_ăn
#hành_lá
#món_canh_đu_đủ
#sả_cây_giã_nhỏ
#đu_đủ
#bột_nghệ
#nước_cốt_dừa
#dừa_nạo
#dầu_ăn
#hành_lá
#bắp_bò
#thính_gạo
#món_canh_đu_đủ
#sả_cây_giã_nhỏ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X