Đảm bảo đây sẽ là món ăn cuối tuần siêu ngon, dùng để đãi khách chắn chắn cũng sẽ được mọi người yêu thích. Chả ốc lá lốt thơm nức mũi,

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 1

Là một bà mẹ đảm đang, thích nấu ăn, chị Đinh Trang (38 tuổi) thường xuyên vào bếp làm các món ngon cho gia đình thưởng thức. Mới đây, chị làm món chả ốc lá lốt rất ngon, chia sẻ lên mạng xã hội được nhiều người yêu thích. Nếu bất chợt thèm món chả ốc lá lốt, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của chị Đinh Trang nhé:

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 2

Chị Đinh Trang

Nguyên liệu:

– 1kg ốc nhồi, 100g thịt lợn xay nhỏ, 100g giò sống

– Hành lá, tía tô, lá lốt non để cho vào chả, hạt tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm, đường (mỗi thứ vừa đủ)

– Lá lốt, lá xương sông (để cuốn)

Cách làm:

Chặt đít ốc rồi khêu lấy thịt ốc. Sau đó làm sạch thịt ốc bằng cách bóp với muối và chút nước cốt chanh.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 3

Thịt ốc sạch, dùng dao băm dối. Lưu ý không băm nhỏ quả khiến ốc mất đi độ giòn.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 4

Món chả ốc ngon hay không là nhờ vào các loại rau gia vị: hành lá, tía tô, lá lốt non. Hành lá, lá tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 5

Trộn đều ốc băm rối, thịt xay với hành khô, nấm hương, mộc nhĩ, cùng nước mắm cốt, hạt nêm, tiêu, chút xíu đường thành hỗn hợp dẻo quyện.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 6

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 7

Lá lốt và lá xương sông dùng để cuốn bạn đem rửa sạch, để ráo nước.

Cho nhân ốc vào lá lốt hoặc lá xương sông cuốn lại, úp đoạn cuối của miếng chả cuốn xuống dưới để không bị bung. Nếu cần bạn có thể dùng tăm nhọn hai đầu ghim lại cho không bị bung nhé!

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 8

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 9

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả ốc lá lốt hoặc chả ốc lá xương sông vào chiên cho đến khi chín đều các mặt, mùi thơm phức thì cho ra đĩa.

Nước chấm ốc bạn có thể pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, gừng với tỉ lệ tuỳ theo khẩu vị của gia đình.

Chả ốc lá lốt/lá xương sông vừa ngon, giòn sần sật lại thơm nức mũi, ai ngửi thấy cũng thèm.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - Hình 10

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

  • Cuối tuần nấu 5 món ngon, đậm đà lại không đắt, vừa đặt lên mâm là hết ngay
  • Cách làm bò nướng lá lốt
  • Bún ốc – thức bún của kẻ biết đợi chờ
  • 3 cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ miền Bắc, ăn cơm hay bún đều rất ngon

#Ẩm_thực
#món_ăn_ngon
#hạt_nêm
#nấm_hương
#ốc_nhồi
#hạt_tiêu
#giò_sống
#thịt_lợn_xay
#hành_lá
#mộc_nhĩ
#chả_ốc_lá_lốt
#tía_tô
#lá_lốt_non
#tía_tô
#mộc_nhĩ
#hạt_tiêu
#món_ăn_ngon
#nấm_hương
#hành_lá
#giò_sống
#hạt_nêm
#thịt_lợn_xay
#ốc_nhồi
#chả_ốc_lá_lốt
#lá_lốt_non

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *