Món miến lươn chay trộn chế biến đơn giản nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 1

Nguyên liệu:

Video đang HOT

– Miến đậu xanh

– Đậu phụ

– Nấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 2

Chế biến:

Bước 1: Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.

– Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 3

– Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho ngấm.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 4

Bước 2: Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 5

Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 6

Bước 3: Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 7

Bước 4: Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 8

Bước 5: Kiệu chua, ớt băm nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 9

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 10

Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!

Miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng - Hình 1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miến lươn chay trộn!

Tin liên quan

  • Miến xào cua
  • Miến xào lươn chay
  • Gỏi miến thịt bằm
  • Miến xào vịt quay hấp dẫn cho ngày chán cơm

#Ẩm_thực
#cà_rốt
#ngũ_vị_hương
#xì_dầu
#giá_đỗ
#đậu_phụ
#miến_đậu_xanh
#miến_lươn_chay_trộn
#lạc_rang;_cần_tây
#cách_làm_miến_lươn_chay_trộn
#cà_rốt
#giá_đỗ
#đậu_phụ
#xì_dầu
#ngũ_vị_hương
#miến_đậu_xanh
#miến_lươn_chay_trộn
#lạc_rang;_cần_tây
#cách_làm_miến_lươn_chay_trộn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X