Nững miếng thịt heo quay thơm ngon kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải, vị thanh dịu của nước dừa thực sự hấp dẫn.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 1

Nguyên liệu:

Video đang HOT

– Thịt heo quay: 300-350g

– Dưa cải chua: 200g

– Nước dừa tươi: 200 ml

– Hành tím: 2 củ

– Ớt: 1 trái

– Nước tương, đường, bột nêm, tiêu, nước màu dừa, dầu ăn.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Để món này ngon, thịt heo quay nên dùng phần thịt ba chỉ, tỷ lệ thịt lạc và mỡ tương đương. Sau đó, cắt heo quay thành miếng hình khối, kích thước khoảng 2,5 cm.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 3

Dưa cải chua, rửa sạch, cắt khúc cỡ 3-4 cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 4

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt heo quay vào nồi kho, thêm 1/2 chỗ hành tím băm nhỏ ở trên, thêm 1 thìa nước tương, ít bột nêm, tiêu, trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Món này sử dụng nước dừa tươi nên không cần ướp đường. Tuy nhiên, nếu bạn không dùng nước dừa thì khi ướp nên thêm xíu đường cho món ăn được thanh.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 5

Bước 3: Kho thịt heo quay với dưa chua

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng, cho 1/2 chỗ hành tím còn lại phi thơm. Tiếp đến cho dưa cải chua vào đảo cho săn.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 6

Cho nồi thịt đã ướp lên bếp, đun lửa lớn, đảo đều thịt khoảng 5 phút. Tiếp đến cho dưa cải chua đã xào ở trên vào đảo đều. Cho nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt, thêm chút nước màu dừa, nêm vừa ăn rồi kho nhỏ lửa. Đến khi nước gần cạn, nêm lại vừa ăn, tắt bếp, cho thịt ra đĩa, thêm vài lát ớt xắt, xíu tiêu là được.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 7

Thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon, hấp dẫn trôi cơm vô cùng.

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 1

Thịt heo quay ăn không mãi cũng chán, đem kho với dưa cải được ngay món trôi cơm bất ngờ - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

  • 9 món thịt kho dân dã, đưa cơm mùa mưa
  • Cách kho cá hú ngon: Tuyệt chiêu kho cá thứ 2 không phải ai cũng biết
  • Bánh ướt chả tôm hấp – món ‘hiếm có khó tìm’ ở Huế
  • Cách làm bún mắm nêm ngon chuẩn vị Đà Nẵng

#Ẩm_thực
#hành_tím
#dưa_cải_chua
#nước_dừa_tươi
#nước_tương
#dầu_ăn
#nước_màu_dừa
#bột_nêm
#thịt_heo_quay
#thịt_heo_quay_thơm_ngon
#dầu_ăn
#nước_tương
#hành_tím
#bột_nêm
#nước_dừa_tươi
#thịt_heo_quay
#dưa_cải_chua
#nước_màu_dừa
#thịt_heo_quay_thơm_ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X