Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa gió.
Nguyên liệu:
– 500 g thịt ba rọi
– 1/2 chén mắm ruốc
– 1 chén sả bằm
– Ớt hiểm, hành tím
– Đường cát
Cách làm:
– Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.
– Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.
– Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
– Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.
Tin liên quan
- 4 món ngon từ mắm ruốc của người miền Trung
- Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị cho ngày cuối tuần, ai cũng thích mê
- Mách bạn cách nấu bún riêu cua mới toanh, nhìn đã thấy chất lượng “không đùa được đâu”!
- Thịt ba chỉ làm thế này, nấu bao nhiêu cơm cũng hết!
#Ẩm_thực
#hành_tím
#món_ăn_ngon
#thịt_ba_rọi
#đường_cát
#mắm_ruốc
#ớt_hiểm
#mẹo_nấu_ăn
#thịt_xào_mắm_ruốc
#cách_làm_thịt_xào_mắm_ruốc
#đường_cát
#món_ăn_ngon
#thịt_ba_rọi
#hành_tím
#mắm_ruốc
#mẹo_nấu_ăn
#ớt_hiểm
#thịt_xào_mắm_ruốc
#cách_làm_thịt_xào_mắm_ruốc